Monstros marinhos invadem a Expo West, brotos com algas marinhas e folhados de sorgo

Exposição de Produtos Naturais Oeste

17-mar-2023 - Última atualização em 17-mar-2023 às 15:36 GMT

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Sea Monster é um lanche folhado de sorgo e algas marinhas com o nome dos personagens individuais apresentados na frente de cada sacola, disseram os co-fundadores John Lee e Jiae Kim ao FoodNavigator-USA. A linha de lanches inclui os sabores Sour Cream & Onion, Cheese Pizza, Sweet Chili e Spicy Korean BBQ e, a partir de junho, o lanche estará disponível na Sprouts em todo o país.

A ideia da marca veio da experiência de Lee e Kim comendo algas enquanto cresciam, seu conhecimento sobre os benefícios ambientais da planta e a percepção de que seus filhos não tinham lanches saudáveis ​​com os quais pudessem se identificar, eles compartilharam.

“Tentamos oferecer a eles o melhor para vocês, marcas da Whole Foods … e eles podiam sentir o cheiro dessas coisas a um quilômetro de distância”, disse Lee. "E se produzíssemos um produto que não fosse apenas melhor para eles, mas ... envolto em uma marca que parece contemporânea."

Ao usar o formato familiar do puff, a Sea Monsters decidiu criar uma marca que fosse acessível não apenas para crianças, mas também para consumidores preocupados com a saúde, disse Kim.

"Queríamos fazer algo que parecesse acessível, acessível e familiar, e acho que... todo mundo, esteja você na costa ou no meio-oeste, entende o que é um sopro."

Uma maneira de o Sea Monsters alcançar essa acessibilidade é fornecer alguns dos "favoritos de todos", como creme azedo e pizza de queijo, ao mesmo tempo em que "empurra a curiosidade alimentar" com sabores como churrasco coreano picante, explicou Kim.

Outra parte do que torna a marca acessível são os monstros marinhos individuais exibidos na frente da bolsa, disse Kim. Estes incluem Stan Chin, o ouriço-do-mar no Sour Cream & Onion; Fin, o peixe voador da Cheese Pizza; Kiki, o boxfish amarelo em Sweet Chili; e Brains, o coral cerebral para churrasco coreano picante.

"Pode ser bom para você... mas se as crianças não estão pegando porque dizem, 'Eca, eu não quero comer isso', mesmo antes de experimentarem, então perdemos a marca", disse Kim. "Na frente, você pega o personagem, mas atrás, mães e pais e pessoas que estão realmente conscientes do que colocam em seus corpos, eles começam a entender 'Bem, quais são esses ingredientes e por que eu me importo? '"

Embora a marca tenha sido lançada em 2022, a Sea Monsters está em desenvolvimento há vários anos, enquanto trabalhavam para aperfeiçoar o sabor e o tempero do lanche, explicou Lee. No ano passado, a Sea Monsters foi selecionada para o programa Elevate da distribuidora de alimentos KeHe, que ajuda pequenas marcas a chegarem ao mercado, disse ele.

O foco da Sea Monsters para o ano será apoiar os negócios de Sprouts e outros varejistas naturais menores e tentar construir a sustentabilidade da marca, encontrando oportunidades para expandir o portfólio quando fizer sentido, disse Lee. No entanto, olhando para o futuro, "um lugar como o Whole Foods seria fantástico", admitiu Lee.

"Assim que desenvolvermos esse tipo de onda de suporte desses tipos de varejistas, definitivamente iremos para os canais maiores. Tivemos um enorme interesse na Expo West de todos os tipos de parceiros, de todos os diferentes tipos de varejistas, que desejam comprar nós", disse Lee. "Mas acho que realmente temos que ser estratégicos sobre com quem vamos e como estabelecemos ... construir nossa comunidade antes de chegarmos ao mercado de massa."

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