Vegan Food News of the Week: Juneteenth Cookies, Peach Pride Shake e muito mais

Next Level Burger/Maya's Cookies

por Anna Starostinetskaya

2 de junho de 2023

Parece que cada semana no mundo da comida vegana é mais emocionante do que a anterior e esta semana não é exceção. Junho é quando o verão realmente começa a chegar e as comemorações já começaram.

No Maya's Cookies, um conjunto especial de biscoitos veganos de junho nos faz desejar doces. Na rede vegana Next Level Burger, comemorar o mês do Orgulho significa ganhar um shake gelado de pêssego que apoia uma organização LGBTQIA+ escolhida pelos membros da equipe em cada local.

E o Dr. Praeger's está dando um novo toque às comemorações de aniversário com seus Birthday Littles cobertos de polvilho (uma mordida que esconde cinco vegetais diferentes). Leia mais.

Juneteenth, também conhecido como Dia da Emancipação, Dia do Jubileu e Dia da Libertação, comemora 19 de junho de 1865 - o dia em que os últimos negros americanos escravizados foram libertados, dois anos e meio após a Proclamação da Emancipação.

Para a celebração do feriado federal deste ano, a empresa vegana de propriedade negra Maya's Cookies lançou uma coleção especial de três biscoitos Black-History All-Stars inspirada na poetisa Amanda Gorman, no perturbador de espíritos Nathan "Nearest" Green (tio Nearest) e no Madrinha do Soul, Patti LaBelle.

Biscoitos da Maya

Esses sabores foram escolhidos pela fundadora Maya Madsen de coleções anteriores dedicadas aos lendários negros americanos e uma parte de suas vendas irá para apoiar o Black Girls Code, uma organização que capacita jovens mulheres de cor para trabalhar na indústria de tecnologia.

“Nos últimos 3 anos, nossos biscoitos inspirados na História Negra realmente ressoaram com as pessoas e estou emocionado por poder trazer de volta alguns dos favoritos dos fãs para comemorar o dia de junho”, disse Madsen em um comunicado.

A coleção de cookies Black-History All-Stars está agora disponível no site Maya's Cookies e cookies individuais podem ser adquiridos na loja em San Diego e San Mateo, na Califórnia.

A Nature's Fynd usa fermentação microbiana para produzir suas carnes veganas, alimentadas por um pequeno fungo chamado "Fy", uma proteína completa sem origem animal que contém todos os 20 aminoácidos, vitaminas, minerais e fibras. Outra coisa única sobre essa carne vegana é que o Fy teve sua origem nas fontes termais encontradas no Parque Nacional de Yellowstone.

Nature's Fynd

Intrigado? Bem, agora você pode encontrar o Nature's Fynd em mais lojas porque acabou de expandir sua salsicha vegana para 398 mercados de alimentos integrais em todo o país.

“Estamos otimistas de que essa distribuição expandida permitirá que mais pessoas desfrutem de nossos hambúrgueres sem carne e incorporem a sustentabilidade em suas vidas diárias ao fazer compras”, disse Thomas Jonas, CEO e cofundador da Nature's Fynd, em comunicado.

A empresa com sede em Chicago também fabrica cream cheese vegano usando Fy, que pode ser encontrado nas lojas Sprouts Farmers Market nos sabores Original e Cebolinha e Cebola.

Além do Nature's Fynd, os compradores da Whole Foods encontrarão outra nova linha de produtos veganos nas prateleiras porque Mina está fazendo sua estreia no varejo esta semana.

A empresa norte-africana Mina está trazendo sabores marroquinos para todos os 500 locais do Whole Foods Markets com quatro ensopados e sopas veganas prontas para consumo: Ensopado de grão-de-bico marroquino com hummus; Ensopado de Lentilha Marroquina; Ensopado Marroquino De Feijão Branco Loubia; e sopa marroquina de grão de bico e lentilha Harira.

mina

"A tradição é profunda na cozinha de nossa família, e as receitas de nossa mãe Mina estão no centro de tudo", disse o fundador da Mina, Fouad Kallamni, em comunicado. "Aromas quentes e convidativos encheriam o ar enquanto sua panela fervia com misturas ricas de ingredientes frescos, ervas e especiarias."

"Agora, transportamos este saboroso legado de feijões cozidos tradicionais do fogão de Mina no Marrocos para sua mesa moderna", disse Kallamni.

Enquanto os ensopados e sopas que lançou na Whole Foods são feitos sem produtos de origem animal, a Mina não é uma empresa vegana.

Na Target, o Dr. Praeger's está ajudando pais e filhos a comemorar aniversários (ou apenas o sol do verão) com novas mordidas cheias de vegetais.